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1. 蜂蜜可以常温保存吗

1、蜂蜜可以常温保存吗

蜂蜜常温保存也可以。蜂蜜是可以放到冰箱里进行保存的，但只能放在保鲜的温度里，不能放在冷冻的柜子里进行保存，否则会影响到蜂蜜的营养价值。

蜂蜜可以放在冰箱中储存，也可以放在常温、干燥、避光的环境下蜜蜂保存。蜂蜜的含水量非常低，并且蜂蜜中含有酸类和高浓度糖类物质，具有很好的抑菌性，所以放在常温、干燥、避光的环境下保存不容易变质。

贮存蜂蜜不仅对其包装容器及库房等有一定的要求，对库房温度也有一定的要求。正常情况下，贮存蜂蜜的库房以20℃以下为宜，长期存放最好控制在5～10℃之间，这样的温度可有效地防止蜂蜜品质降低或变坏。

蜂蜜含有酸性物质和高浓度糖类物质，可以抑制多种细菌的生长繁殖。同时在酿造过程中蜜蜂会蒸发掉花蜜中过多的水分，最终使含水量从60%左右降低至20%，常温下即可保存较长时间，所以热天蜂蜜可以放到冰箱，也可以在外面放置。

夏天天气较热，可以将蜂蜜放置在冰箱保鲜层中保存，更好地保持蜂蜜的口感。当然蜂蜜可以常温保存，如果保存良好也不一定会坏。一般建议将蜂蜜放置在干燥、通风、阴凉、无阳光直射的地方密封保存即可。

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