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1. 多糖类聚合物抗高温吗
2. 颜料中加入什么在高温中不变色
3. 阿拉伯树胶粉末80度加热会怎样
4. 什么胶加入食品中有弹性,不容易煮碎,耐高温?

1、多糖类聚合物抗高温吗

不定，看化学键是否稳定，但多数聚合反应都是在加热时发生的所以生成物为最终产物一般受热不分解。

聚合物高温增稠的原因如下：熔融态链段交互作用增强：在高温下，聚合物的链段之间的相互吸引力会增强，这导致链段之间的交互作用增加。

小核菌胶CAS中文成分名称是小核菌（SCLEROTIUM ROLFSSII）胶 ，它是一种纯天然生物高分子保湿剂，兼具保湿、修护、消炎、抗氧化等作用，性质稳定，水溶性好，长效保湿。

在芳杂环耐热高分子材料中，以聚酰亚胺和芳香族聚酰胺这两类聚合物发展最快，并已实现相当规模的工业化生产。

前者如氯化磷腈聚合物、硼氮聚合物等。后者如聚酰亚胺、聚苯并咪唑等。可用作耐高温的薄膜绝缘材料、耐高温纤维、耐高温涂料、耐高温胶粘剂等。

2、颜料中加入什么在高温中不变色

塑料/树脂专用有机颜料，粉末状，耐高温（250摄氏度以上，部分可以耐受350摄氏度），耐候性优异。 大多数无机颜料也具有同样的物性。颜料（Pigment）用来着色的粉末状物质。

耐高温烘干和耐水煮说明聚合物要求耐热和耐水性能要好，优先考虑双组份聚酯多元醇的聚氨酯或者环氧e-51，单一组分有些高分子量丙烯酸树脂胶水也能耐100-150度。

常用的天然着色剂有辣椒红、甜菜红、红曲红 。胭脂虫红、高粱红、叶绿素铜钠、姜黄、栀子黄、胡萝卜素、藻蓝素、可可色素、焦糖色素等等。

使用稳定剂。稳定剂主要是保护天然色素在加工、储存过程中的褪色，延长天然色素的储存期，提高耐热性、耐光性和抗氧化性。天然色素是由天然资源获得的食用色素。

金属颜料：金属颜料可以在高温环境下保持颜色不褪色。主要有金卤化物、金属粉末、银颜料等。金属颜料可以通过改变颗粒大小和形状来调节颜色。在高温烤漆、高温涂料等领域应用广泛。

3、阿拉伯树胶粉末80度加热会怎样

无臭，无味，易燃。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体，经过一些时间则粘度减低，溶解度约50%（W/V），不溶於乙醇。与明胶或清蛋白形成稳定的凝聚层。用酸性醇使其沉淀，则得游离阿拉伯酸。

配方：桃胶100份，对硝基苯酚0.5份，水适量。将桃胶用水调到适当黏度后加入对硝基苯酚，充分搅拌，使溶解混合，胶水就制成了。

在水彩颜料中添加少量的阿拉伯胶，以达到理想的透明效果，从而可以增加水彩的光泽度和透明度。 使用前可以用水稀释。水彩混合液是一种混合介质。 混合介质可以减轻水彩画的干燥时间，其用法与阿拉伯树胶相同。

阿拉伯树胶具有许多优点。首先，它是天然的，没有任何的化学添加剂。其次，它对环境无害，可以自然降解。此外，阿拉伯树胶还具有很好的黏合性和稳定性，并且有很强的抗菌作用，可以保持食品的新鲜度和口感。

4、什么胶加入食品中有弹性,不容易煮碎,耐高温?

很多，主要有明胶，要根据不同食品选择。但面食一般用羧甲淀粉钠和羟丙纤维素做增稠，因为价格便宜。

在这方面常用的食用胶有阿拉伯胶、CMC、壳聚糖、普鲁兰等。肉制品中常用的食用胶◆卡拉胶卡拉胶产品一般为白色或淡黄色粉末，无臭、无味，有的产品稍带海藻味。卡拉胶有七种类型，国内常用的是κ－卡拉胶。

硅橡胶。高温硫化硅橡胶是指聚硅氧烷变成弹性体的过程是经过高温（110-170℃）硫化成型的。它主要以高分子量的聚甲基乙烯基硅氧烷为生胶，混入补强填料、硫化剂等，在加热加压下硫化成弹性体。

香椿树胶可以用于食品方面。它可以作为食品添加剂，增加食品的口感和质地，并起到稳定和增强食品结构的作用。在烘焙食品中，添加香椿树胶可以改善面团的粘性和延展性，使面包更加松软和有弹性。

氟橡胶 是含有氟原子的合成橡胶，氟橡胶具有耐高温、耐油及耐多种化学药品侵蚀的特性。

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