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1. 鱿鱼干制作方法
2. 咸干鱼粘手是否坏了?
3. 晒干的鱼怎么邮寄不会坏

1、鱿鱼干制作方法

选择好的鱿鱼，先洗干净。如果是冷冻的鱿鱼要先浸泡解冻，浸泡直到鱼体变硬、鱼腹变软后，捞出：沥干水分，即可进行加工。剖割，除去内脏，不过要防止抓掉海螵蛸（俗称墨鱼骨）和嘴。

将准备好的鱿鱼清洗干净，清洗之后捞出沥干鱿鱼表面的水分。切开鱿鱼除去鱿鱼的内脏。用淡盐水将鱿鱼体内的污物、黏液洗净，随后用清水洗净。将清洗好的鱿鱼摊开放置，沥干表面的水分。

肉厚的新鲜大鱿鱼，中间剪开，去内脏洗净。扒去鱼皮，抹上鸡粉、糖，挂起阴凉通风处晾一天。

剔除鱿鱼干及顶部骨板，从中间切开，均匀切成丝，鱿鱼干须切开，均匀切成丝。然后下锅干炒掉水分，盛出备用，锅中放油，放入葱末爆香，放入鱿鱼丝翻炒，加入盐翻炒均匀，加入酱油翻炒均匀，出锅装盘，完成。

2、咸干鱼粘手是否坏了?

咸干鱼太咸怎么办是用热水泡还是用冷水泡。 用冷水浸泡，一两天，并定时换水，起到咸度达到您所要求的标准 风干鱼热水泡还是冷水泡 这个侵泡用什么都是可以的，主要是热水侵泡的快，而冷水侵泡的慢。

鱼洗好之后，要将表面的水控干净，控水的时候，将它们晾在外面，最好是放置在下面透气的钢丝网上面，鱼身上的水分干的比较快，这样晾两个小时左右，当鱼表面没有水的时候，就可以收起来备用了。

吃腐败变质的东西有可能导致肠胃产生不适，严重会造成拉肚子。

浸泡鱼块的时间把生姜，蒜瓣，葱花切成末。鱼块浸泡好后捞起，开中火锅内倒油烧热后转小火，放入一半的姜蒜末煸炒出香味。再转中小火倒入咸鱼块，翻炒均匀后转最小火，炒至干香，不停的翻炒以免粘锅。

十，咸干鱼做法： 鱼大、咸可以烧五花肉或直排，不放盐。

3、晒干的鱼怎么邮寄不会坏

自己做的干咸鱼，不知能不能寄出去；只要包装好的，是完全可以的寄去的。。包闭可以用一泡沫箱，将干鱼用食品袋密封好，放进泡沫箱内，再放几袋冰袋在里面，用于保鲜。因为快递运输是需要3-4天时间，避免干鱼坏掉。

晒干的鱼怎么邮寄不会坏1 鱼干的保存要避免在阳光下暴晒，所储存的环境一定要阴凉通风和保持干燥，不能放置，于潮湿的地方。

选择合适的包装材料、冷藏或冷冻包装。使用密封性好、防水和防湿的包装材料，如塑料袋、密封袋或真空包装袋，以防止水分和湿气对咸鲅鱼的影响。

使用真空包装。真空包装是最有效的保鲜方法之一，可以排除空气，防止氧气进入并减缓氧化速度。在寄快递时，建议将鱼干放在保温箱或保温袋中，并加入足够的冰块以保持低温环境。

不会。海鲜干货缺少水，细菌不容易滋生，卖家运输的包装好就不会坏。海鲜干货是指在海边的渔民捕了海鲜，为了方便保存，会做成干货，海鲜干货种类很多，常见的有鱼干、干贝、鱼胶、鱿鱼干鱼翅等。

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