大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于耐高温花胶奶冻分装瓶的问题，于是小编就整理了1个相关介绍耐高温花胶奶冻分装瓶的解答，让我们一起看看吧。

1. 花胶奶冻怎么做？

1、花胶奶冻怎么做？

花胶奶冻

【材料】：花胶 4条，纯牛奶 500ML，红枣 5颗，枸杞 适量，冰糖 适量，生姜 2片

【做法】：1、提前将花胶用清水浸泡24小时，中途换一次水，广东这边现在20度了，所以天气热的话要放入冰箱冷藏处；花胶本身会有些腥味的，这个和花胶的种类、品质和洗晒工艺也有关系，所以泡发很重要，中途换一两次水，还要姜片垫底蒸5分钟，炖的时候也要加姜片，这样吃的时候腥味就很淡了；

2、切2片姜放在盘子里，把泡好的花胶放在姜片上面，大火蒸10分钟左右，蒸好后的花胶会变厚；

3、把花胶切成小块，切小一点易出胶；

4、红枣去核切小块，枸杞用清水泡软；

5、将花胶、红枣、枸杞、碎冰糖放入碗中，不要加水哦，只放牛奶，记得放1块姜片(去腥，还有姜辛味，喜欢有姜撞奶的味道)；

6、锅内放入足量的水，把花胶牛奶放入锅中，上面盖上一个盖子防止水汽滴落，然后大火把水烧开后转小火炖2个小时。炖好后拿出晾凉，晾凉后放入冰箱3~4小时，再拿出来就变成杨幂同款的”奶冻“了。（如果不想吃奶冻的可以省略这步，天冷的时候喝热乎乎的花胶炖奶也是非常享受的）

冰箱里拿出来已经成冻了，太美味了，胶质满满，一点都不腥啊。

你好，材料：

- 花胶 20 克

- 牛奶 500 毫升

- 细砂糖 50 克

- 柠檬汁 1 汤匙

步骤：

1. 花胶泡发：将花胶放在清水中浸泡约 1 小时，直到花胶变软膨胀。

2. 煮花胶：将泡发后的花胶放入锅中，加入清水煮约 20 分钟，直到花胶完全溶解。

3. 加入牛奶：将煮好的花胶液过滤，加入牛奶和细砂糖，搅拌均匀。

4. 煮奶液：将奶液煮至沸腾，不停搅拌，加入柠檬汁，继续煮约 2 分钟，熄火。

5. 倒入模具：将煮好的奶液倒入模具中，待凉至室温后，放入冰箱冷藏至凝固。

6. 取出享用：凝固后的花胶奶冻，用刀子切成块状，取出即可享用。

提示：

1. 花胶泡发时，应该选择清水，不要加盐，否则花胶会受影响。

2. 煮花胶时，应该不停搅拌，以免花胶粘底。

3. 加入柠檬汁可以起到去腥的作用，但是不要加太多，以免影响味道。

步骤1

把鱼胶（花胶）清水冲一下，盘底下铺上几片姜放入鱼胶（花胶）再在上面铺上几片，去腥味

步骤 2

上笼蒸20分钟后，关火打开盖子

步骤 3

浸泡24小时后泡发的鱼胶

步骤 4

趁热连姜片一起泡入凉白开中，也可以用纯净水，水要沒过鱼胶

步骤 5

水中加入几滴白酒浸泡24小时

步骤 6

红枣和鱼胶切碎

步骤 7

切碎的红枣鱼胶放入炖盏中，加入奶粉，调到炖煮档炖煮2个小时

步骤 8

刚煮好的鱼胶倒入炖盅里，放入冰箱冷藏一夜

步骤 9

鱼胶奶冻好啦，一般是分成4份，一周吃完，如果不喜欢吃凉的，可以在微波炉里加热，化成牛奶鱼胶再吃

1、姜片铺底

2、干花胶铺上 再盖上姜片。越多越好。去腥的。吃的时候不会有太大姜味。蒸10分钟左右。看你的花胶大小。

3、蒸到花胶打卷，就行啦。不用蒸时间太久~放在姜片 纯净水里~

4、密封放在冰箱里泡24小时左右

5、然后切成小块

6、放进炖锅。我是隔水炖的锅。

7、放红枣碎，放少量清水 一块石蜂糖或者冰糖代糖白糖都行。建议放糖，因为可以压腥气。不讨厌姜味的可以放一片姜

8、加纯牛奶。 纯牛奶建议全脂，也可以不放水只放纯牛奶。

9、刚刚炖好就有奶皮子~~是花胶的胶原蛋白 牛奶的成果

10、灌入玻璃容器。冰箱冷藏4小时以上。

11、花胶奶冻完成。这是红枣牛奶味。其他口味方法差不多。 比如抹茶红豆就是用抹茶 牛奶 红豆炖。

12、还可以做各种其他口味。

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